Emma est passionnée par l’art de vivre, elle a une connaissance « mondiale » des vins qu’elle a acquis pendant ses études. Ayant élu domicile dans l’Aude, elle base ses dégustations principalement sur des vins du Languedoc-Roussillon.
Participez à un des ateliers proposés par Emma de la Maison du Rire, vous ne boirez plus un verre de vin de la même façon, je vous le garantis.
Tout d’abord, nous apprenons à déguster un vin seul, puis nous le re-dégustons accompagner d’un plat spécialement dédié. Bref l’accord met et vin parfait.
Le « travail » commence sur l’apparence du vin : sa robe qui permet d’avoir une idée de l’âge mais aussi le cépage et la concentration en tanins, les larmes pour deviner la concentration en alcool.
Nous enchainons sur le nez afin de trouver les arômes des vin dégustés ! Oh my god … autant d’arômes à cibler : Acidulé (exemple le citron vert ), Fruits à noyaux ( abricots, pêche, nectarine, et même melon .. .qui nous sommes d’accord n’a pas de noyaux !), Tropicaux ( ananas ,mangue), Fruits Rouges ou Noirs (cassis , mûres etc), Arômes florales , Crémeux , Beurre oui oui vous avez bien lu !
Et la longueur en bouche, on en parle ?
Nous avons dégusté 8 vins et mangé autant de plats succulents préparés par Emma comme par exemple des rillettes de maquereaux et tapenade verte avec un Crémant de Limoux de la Maison Vialade, des beignets de fromage chèvre frais avec un joli blanc sec, du caviar d’aubergine et gratons de canard avec un vin rouge etc … J’en ai l’eau à la bouche !
Comme dit Emma avec son humour anglais, « Avec moi, vous allez apprendre à déguster comme un pro et non boire comme un pro » !
Je ne donnerais pas de nom … mais tout le monde n’a pas utilisé les crachoirs à disposition !
Emma vous transmettra son savoir avec un accent anglais savoureux .
En conclusion, j’ai vécu une expérience de dégustation inédite dans la bonne humeur, j’ai fait le plein de connaissance pour briller lors de mes prochains apéros entre amis !
PS: La Maison du Rire, ce sont des initiations à la dégustation, des dégustations vins et tapas, des cours de cuisine…🍽🍷 Rendez-vous vite sur son site internet et sa page facebook pour connaître son actualité.
Idée Cadeau 🎁 : Emma a écrit un beau livre de cuisine à acheter pour se faire plaisir ou à offrir ! Je vous le recommande chaudement : « Le jour où Louis mangeait ».