Au Domaine Sarrat de Goundy, Olivier Calix insuffle un sens du détail Sincère. Il cultive le plaisir du beau et du bon. Et ça se voit. Plus que cela, ça se ressent. Un plat généreux, un vin authentique, une vue unique… Chaque élément s’accorde pour nous ramener à l’instant présent. On se connecte alors à soi, la magie opère et les frissons sont là. La valeur travail et l’envie tenace de se dépasser s’érigent en secret de fabrication de la Maison. Olivier Calix est libre de s’exprimer pleinement, et il ne s’en prive pas. De son ancienne vie dans l’art contemporain il a gardé l’inspiration des artistes qui prennent des risques pour mettre en valeur leur singularité. C’est avec son vin, son domaine et son atmosphère qu’il se raconte aujourd’hui. Ouvert sur le monde, il pressent les tendances et aime se réinventer. Passer les portes du Domaine Sarrat de Goundy c’est vivre une expérience alchimique, une connexion sincère et naturelle.