AOC Corbières – Domaine du Grand Arc à Cucugnan
Pour Nicolas Schenck, le vin est une humeur. Une création artistique. Nicolas est un rêveur accompli. Quelle chance. Ses rêves de gamin : conduire des tracteurs et faire du bon vin, il les touche du doigt. C’est aussi un homme de challenges qui ne supporte pas la routine. On peut dire que dans le vin les journées ne se ressemblent pas, mieux, elles stimulent tous ses sens et cela le passionne. Nicolas est avant tout un bon vivant alors il fait un vin qui lui ressemble : optimiste, enthousiaste, spontané et serein. Il bichonne sa vigne pour qu’elle lui donne le meilleur raisin possible « Parce que tout part de là ».
Depuis 1995 il signe des cuvées de qualité pour rendre hommage au terroir exceptionnel qui fait la force du Domaine du Grand Arc. Niché en Hautes Corbières, la richesse aromatique est exceptionnelle. Sans prétention écologique, le bio sera pourtant son évidence. Il travaille avec la nature, en agroforesterie et sème des graines quand d’autres désherbent. Nicolas a à cœur de se battre pour son Terroir. Il est fier que ses vignes, plus que centenaires, donnent un raisin extraordinaire.