AOC Fitou , AOC Corbières, AOC Rivesaltes, AOC Muscat de Rivesaltes, AOC Languedoc – Les Vignobles Cap Leucate

Écoutez Lilian Copovi, c’est écouter ce qui se passera demain. C’est prendre de l’avance sur son temps. Faut dire qu’il a été à bonne école. Celle de Joël Castany, son prédécesseur à la présidence de la cave coopérative des Vignobles Cap Leucate.. «  10 ans à ses côtés, c’est plus que de la formation, c’est de l’éducation ». Lilian est né dans l’appellation Fitou et conduit aujourd’hui sa cave avec confiance vers un avenir prometteur. Visionnaire, il a cette capacité qu’ont les grands chefs d’entreprise à se projeter et à deviner l’avenir.

Alors il s’y prépare et se nourrit de projets : le recyclage des eaux, l’agrivoltaïsme, le dérèglement climatique, les vins sans alcool… Lilian met sa cave en mouvement. Il écoute ses consommateurs et sait rendre son offre attractive. Alors il invite les nouvelles générations à le rejoindre. La cave vient de fêter 100 ans, une preuve de longévité. Se démarquer est une des clés  de la réussite et les adhérents semblent témoigner de leur confiance en ses choix. Esprit de solidarité.