Situé en AOC Corbières, vous vous restaurerez dans le cadre de pierres et de verdure, de cet ancien relais de poste napoléonien au milieu des vignes. Vous expérimenterez les mots clés de David Prével « Faire du bon avec du vrai ». Une centaine de références, avec plus de 80% de vins de la région… Lire la suite »

Un must à Narbonne. Le restaurant est installé dans le vieux quartier de Notre-Dame de Lamourguier, juste derrière les Halles de Narbonne. Un cadre très sympa et soigné, dédié au vin, avec certaines tables installées sur des tonneaux. Une cuisine inspirée et créative, fraîche et à base de produits locaux. Un accord mets et vins… Lire la suite »

Au château de Ferrals, Catherine Barroit-Sandrin et Herminie Sandrin proposent une cuisine raffinée et inventive. Faites confiance à PhilippeSandrin, pour vous conseiller parmi la centaine de références de vins dont près de 90% de la région, pour sublimer cette “cuisine de parfums”.

Depuis décembre 2018, les Grands Buffets proposent le plus grand plateau de fromages du monde dans un restaurant !Tous les jours, six personnes installent plus d’une demi-tonne de fromages sur le plateau de 30 mètres de long. Des buffets à volonté regorgeant de mets emblématiques du répertoire classique de la cuisine française, tous les vins… Lire la suite »

Au milieu des premiers contreforts des Corbières, se cache l’abbaye de Fontfroide, un trésor du Moyen-Âge. Une fois franchi le porche d’entrée,le temps s’arrête, votre immersion au cœur de l’Histoire commence. Au gré des saisons, à l’occasion d’un concert ou d’une nocturne, le monument se dévoile et vous transporte à travers les siècles, du Moyen-Âge… Lire la suite »

Le Relais du Val d’Orbieu vous propose un espace de calme privilégié au cœur du vignoble des Corbières. C’est aussi une auberge gourmande qui propose au restaurant, une carte des vins du Languedoc et bien sûr les AOC Corbières, Minervois et Fitou en accords mets et vins. – 20 chambres à partir de 70 €… Lire la suite »

Le chef étoilé, Lionel Giraud, met toute sa créativité et son savoir-faire en oeuvre pour vous offrir un moment inoubliable. À deux pas du centre de Narbonne, dans un ancien oratoire du Moyen Âge, ce restaurant est une invitation à vivre une expérience culinaire unique.

Situé en AOC Corbières, l’auberge du vieux puits se love entre garrigue et rochers, au creux d’une des vallées les plus pittoresques des Corbières. Les lignes sobres et élégantes de cette maison témoignent d’un esprit résolument contemporain. La cuisine inventive de Gilles Goujon, inspirée par le climat ensoleillé de cette région offre des saveurs prisées… Lire la suite »

À Fontjoncouse, au cœur des Corbières, tentez l’expérience d’un trois étoiles au guide Michelin !Gilles Goujon partage avec vous sa passion pour la gastronomie et son amour de la région. Ses cartes imaginatives sont basées sur les produitsdu terroir. Pour accompagner ses menus en accord mets et vins, une cave de près de 900 références… Lire la suite »

Situé en AOC Corbières, vous logerez dans le cadre de pierres et de verdure, de cet ancien relais de poste napoléonien au milieu des vignes. Vous expérimenterez les mots clés de David Prével « Faire du bon avec du vrai ». Une centaine de références, avec plus de 80% de vins de la région accompagneront… Lire la suite »