Situé en AOC Corbières, vous vous restaurerez dans le cadre de pierres et de verdure, de cet ancien relais de poste napoléonien au milieu des vignes. Vous expérimenterez les mots clés de David Prével « Faire du bon avec du vrai ». Une centaine de références, avec plus de 80% de vins de la région… Lire la suite »

Un hôtel qui donne directement sur la plage. Vingt-quatre chambres et six suites. Un accueil personnalisé par les maîtres des lieux, comme dans une chambre d’hôtes. Le soir, la découverte du restaurant s’impose. Nicolas vous invitera à découvrir sa sélection de vins du territoire.

Le Relais du Val d’Orbieu vous propose un espace de calme privilégié au cœur du vignoble des Corbières. C’est aussi une auberge gourmande qui propose au restaurant, une carte des vins du Languedoc et bien sûr les AOC Corbières, Minervois et Fitou en accords mets et vins. – 20 chambres à partir de 70 €… Lire la suite »

Situé en AOC Corbières, l’auberge du vieux puits se love entre garrigue et rochers, au creux d’une des vallées les plus pittoresques des Corbières. Les lignes sobres et élégantes de cette maison témoignent d’un esprit résolument contemporain. La cuisine inventive de Gilles Goujon, inspirée par le climat ensoleillé de cette région offre des saveurs prisées… Lire la suite »

Venez découvrir une cuisine de terroir inventive et revisitée par Julien Oracz dans la salle de restaurant à la décoration contemporaine avec vue panoramique sur les Corbières. Cette cuisine est accompagnée d’unecarte de vins locaux AOC et IGP des Corbières, coteaux du Languedoc et des conseils de dégustation du chef.

À la table du Curé, la gourmandise n’est plus un pêché avec une carte de vins locaux : AOC Corbières et Fitou et IGP. Le chef vous fera découvrir des menus en accords mets et vins aux accents catalans et occitans.

Aménagé dans un ancien chai, vous passerez un agréable moment dans un cadre authentique et vous découvrirez la trentaine de références à la carte dont plus de la moitié de vins de l’Aude : AOC Corbières, Fitou et les excellentes IGP de l’Aude, qui permettent d’exprimer toutes les couleurs de nos terroirs…

À Fontjoncouse, au cœur des Corbières, tentez l’expérience d’un trois étoiles au guide Michelin !Gilles Goujon partage avec vous sa passion pour la gastronomie et son amour de la région. Ses cartes imaginatives sont basées sur les produitsdu terroir. Pour accompagner ses menus en accord mets et vins, une cave de près de 900 références… Lire la suite »

Situé en AOC Corbières, vous logerez dans le cadre de pierres et de verdure, de cet ancien relais de poste napoléonien au milieu des vignes. Vous expérimenterez les mots clés de David Prével « Faire du bon avec du vrai ». Une centaine de références, avec plus de 80% de vins de la région accompagneront… Lire la suite »

Le Relais du Val d’Orbieu vous propose un espace de calme privilégié au cœur du vignoble des Corbières. C’est aussi une auberge gourmande qui propose au restaurant, une carte des vins du Languedoc et bien sûr les AOC Corbières, Minervois et Fitou en accords mets et vins. – 20 chambres à partir de 70 €… Lire la suite »