C’est en 1938 que la coopérative s’est installée dans cette impressionnante bâtisse, une  ancienne « Folie viticole » construite par de riches propriétaires privés en 1880 et ouvrant ses portes directement sur le canal du Midi.« Cave de vinification modèle » du XIXe siècle avec un caveau majestueusement voûté et d’exceptionnelles cuves verrées, elle est un véritable fleuron du… Lire la suite »

Le Château du Grand Caumont, situé en plein cœur des Corbières sur l’emplacement d’une ancienne villa romaine est exploité par Laurence Rigal qui y élève avec passion des vins fruités, épicés, ronds et soyeux.Nous serons heureux de vous y accueillir pour une visite de la Tour de la Noria et de la Cave ou une… Lire la suite »

Situé en AOC Corbières, vous vous restaurerez dans le cadre de pierres et de verdure, de cet ancien relais de poste napoléonien au milieu des vignes. Vous expérimenterez les mots clés de David Prével « Faire du bon avec du vrai ». Une centaine de références, avec plus de 80% de vins de la région… Lire la suite »

Un must à Narbonne. Le restaurant est installé dans le vieux quartier de Notre-Dame de Lamourguier, juste derrière les Halles de Narbonne. Un cadre très sympa et soigné, dédié au vin, avec certaines tables installées sur des tonneaux. Une cuisine inspirée et créative, fraîche et à base de produits locaux. Un accord mets et vins… Lire la suite »

Au château de Ferrals, Catherine Barroit-Sandrin et Herminie Sandrin proposent une cuisine raffinée et inventive. Faites confiance à PhilippeSandrin, pour vous conseiller parmi la centaine de références de vins dont près de 90% de la région, pour sublimer cette “cuisine de parfums”.

Au bord du canal du Midi, la Guinguette vous propose une cuisine simple et de saison, accompagnée d’une quarantaine de références de vins locaux : AOC Corbières et Minervois et IGP de l’Aude.

Au cœur du vieux village de Fabrezan, c’est dans une ancienne mercerie rénovée, qu’Olivier Legras met en valeur les produits locaux, labellisés PaysCathare, pour des menus très terroir, sublimés par la cinquantaine de références de vins locaux.