Situé en AOC Corbières, vous vous restaurerez dans le cadre de pierres et de verdure, de cet ancien relais de poste napoléonien au milieu des vignes. Vous expérimenterez les mots clés de David Prével « Faire du bon avec du vrai ». Une centaine de références, avec plus de 80% de vins de la région… Lire la suite »

Situé sur un mamelon rocheux et au cœur du prestigieux vignoble du Haut Fitou, le château d’Aguilar est l’un des « cinq fils de Carcassonne » qui surveillait la frontière avec l’Espagne d’alors au XIIIe siècle.

Cette abbaye bénédictine dédiée à la Vierge, conserve un ensemble exceptionnel de bâtiments du XIe au XVIIIe, évoquant les lieux et les moments de la vie monastique. Après la visite, vous flânez dans la librairie du Café littéraire et dégustez au comptoir, de savoureux vins et produits locaux.

Émergeant à plus de 700 mètres d’altitude, le château projette son élégante silhouette au-dessus d’un superbe panorama. Sa situation stratégique lui permit d’exercer une remarquable surveillance sur la plaine roussillonnaise. Poursuivez la visite à Cucugnan au Théâtre Achille Mir.

Avec la vigne, les oliviers représentent un pan important de la culture méridionale. Souvent d’ailleurs, les oléiculteurs sont également vignerons. La coopérative l’Oulibo créée en 1942 est aujourd’hui labellisée par l’État Français « Entreprise du Patrimoine Vivant » pour son savoir-faire rare. La visite intéresse chaque année près de 120 000 personnes qui découvrent le… Lire la suite »

Au cœur de ce village des Hautes Corbières, le théâtre Achille Mir vous propose de découvrir en alternance deux spectacles d’une vingtaine de minutes chacun : Le sermon du Curé de Cucugnan d’après Alphonse Daudet et Les Clés de Quéribus présentent une visite à distance étonnante de Quéribus.

Au milieu des premiers contreforts des Corbières, se cache l’abbaye de Fontfroide, un trésor du Moyen-Âge. Une fois franchi le porche d’entrée, le temps s’arrête, votre immersion au cœur de l’Histoire commence. Au gré des saisons, à l’occasion d’un concert ou d’une nocturne, le monument se dévoile et vous transporte à travers les siècles, du… Lire la suite »

Avec la visite du château de Villerouge, vous faites un bond dans le temps, au cœur du Moyen-Âge, à travers la visite audiovisuelle “Le Monde de Guilhem Bélibaste”.Le château abrite aussi, la “Rôtisserie médiévale”, restaurant proposant une cuisine du XIVe siècle.

Surplombant les gorges du Termenet et le pittoresque village, le château de Termes est connu pour le long siège de 1210, lors de la Croisade albigeoise. Termes fut aussi un des “cinq fils de Carcassonne”, ces forteressesstratégiques protégeant le royaume de France. – Découvrez les gorges de Termes en canyoning avec Eaurizons.

Véritable invitation à voyager dans le temps, le château de Peyrepertuse semble échoué tel un vaisseau majestueux à 800 mètres d’altitude. Par la qualité de ses constructions, Peyrepertuse est un des plus remarquablesexemples d’architecture militaire du Moyen-Âge.