Le Chai des Vignerons est la plus ancienne cave coopérative du département. La deuxième en France après celle de Maraussan. Fondée en 1909 par Léon Castel, député-maire de Lézignan-Corbières, il en gardera la présidence jusqu’à la fin de ses jours en 55. Depuis, seuls 4 présidents se sont succédés en 111 d’Histoire. Daniel SENDROUS, prend la suite de Roger Boyer en 2001, et cela fait maintenant près de 20 ans qu’il revitalise la vente directe de la cave. La qualité des cuvées est aujourd’hui reconnue, médailles à l’appui. Le travail des adhérents, chainon indispensable à l’obtention de produits hauts de gamme, l’est tout autant. Faisant écho à une philosophie basée sur le travail familial, cette petite cave à taille humaine privilégie l’effort artisanal aux procédés industriels. La promesse de Daniel : respecter le consommateur en lui proposant des vins de qualité issus d’un travail de la vigne qui respecte le plus possible l’environnement. Toute l’équipe vous attend pour déguster les vins du Chai des Vignerons,  l’occasion de découvrir la charpente Eiffel de la cave.