Ancienne seigneurie, puis fief historique de la famille d’Exéa depuis 1799, le site impressionne avec son château, son jardin privatif et ses 250 hectares de vignes. Outre ses atouts architecturaux, le domaine est connu pour ses 170 ha de vignes cultivées en agriculture biologique. Un caveau a été ouvert à l’entrée du domaine afin de… Lire la suite »

Ancienne demeure de l’ingénieur Pierre-Paul Riquet pendant une partie de la construction du canal du Midi, le château de Paraza est devenu une étape de prestige incontournable. Son majestueux caveau et son cadre idyllique vous renvoient au XVIIIe siècle, le temps d’une dégustation ou d’une nuit. Ses chambres d’hôtes de prestige vous feront vivre un… Lire la suite »

Au milieu des premiers contreforts des Corbières, se cache l’abbaye de Fontfroide, un trésor du Moyen-Âge. Une fois franchi le porche d’entrée, le temps s’arrête, votre immersion au cœur de l’Histoire commence. Au gré des saisons, à l’occasion d’un concert ou d’une nocturne, le monument se dévoile et vous transporte à travers les siècles, du… Lire la suite »

Un domaine, plusieurs possibilités chez ces amateurs d’art (de vivre). Face au massif de la Clape, Olivier Calix vous propose de déguster ses vins dans un caveau-boutique très design. Découvrez sa table vigneronne, ouverte tout l’été, mettant à l’honneur des produits frais et locaux. Curiosité, la cuvée Mano à Mano élevée en jarres de terre… Lire la suite »

Vous êtes reçus à la Taverne Vigneronne pour des dégustations simples et conviviales. Didier Roux est viticulteur, vigneron, restaurateur… Il vous parlera en occitan de ses vins, de ses cépages traditionnels et des atypiques, des choix d’une pratique culturale respectueuse des traditions et de l’environnement, pour une dégustation aux couleurs militantes suivies, si vous le… Lire la suite »

À Talairan, c’est la garrigue que vous dégusterez. Cette garrigue, son soleil et les sols argilo-calcaires caillouteux, donnent aux vins de la famille Mazard, bouquet corsé, fruité. Sont proposées des dégustations et des visitesdu chai et du cellier. Afin de vous enivrer des senteurs méditerranéennes, parcourez le Sentier des Orchidées, pour une véritable dégustation de… Lire la suite »

Le vertige des terroirs ! Mais avec ces vignerons de la cave coopérative, vous ne perdrez pas totalement pied, juste assez pour vous laisser porter par les histoires, les saveurs de leurs vins. Dégustation dans les caveaux de Talairan toute l’année et de Cucugnan, en saison.